排骨山药汤
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原料：山药，排骨，红枣，枸杞，姜，盐。
做法：
1、用小锅烧一锅开水，将洗净的排骨放入焯烫掉血水，焯烫的时候少加一点盐；
2、将排骨放入汤锅（砂锅最好了），加入一锅的水；
3、将生姜切片连同洗好的红枣和枸杞一起放入锅中，大火烧开，然后转中火煲一个小时；
4、将山药去皮，浸泡在水中以防氧化变黑；
5、将山药放入锅中，再煲半个小时，直到山药变得软糯；
6、快出锅的时候放入适量的盐巴调味即可。
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