黑枸杞必须用温水泡吗

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黑枸杞必须用温水泡。很多人泡黑枸杞喝,喜欢用滚开的热水,以为温度越高,黑枸杞里面的营养才能冲泡出来。其实这种做法是错误的,黑枸杞最适合用温水泡。温度过高,原花青素、维生素C等营养元素就会遭到破坏,因此不可用开水直接泡,最适宜的温度应该是自然晾凉到60度左右的温水。

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