三文鱼排怎么做汤

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材料:三文鱼,豆腐、柠檬、色拉油、食盐、鸡精、姜、料酒、香菜、胡椒粉,做法如下:

把三文鱼洗净,切成大小相同的块状,装入盆中,放入 少许盐、胡椒粉、料酒、新鲜柠檬汁,拌匀腌制15分钟备用;取干净的煎锅,倒入少许色拉油,放入生姜片,开小火将三文鱼两面煎至金黄,捞起;用砂锅烧开水,放入煎好的三文鱼用小火炖煮10分钟;放入豆腐,大火烧开,放入少许盐和鸡精;洗净香菜,切段,放入汤内,装盘即可。

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