手撕饼的面怎么做
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把中粉倒入容器中，分次倒入温水，一边加水，一边用筷子搅拌，待面粉呈雪花状后，用手揉成光滑的面团儿，盖上保鲜膜，放置约20分钟即可。注意事项：和面时，水要一点点的倒，不要一次全放进去，边搅边放，这样对面和水的量更容易掌握，做中式的面点，面粉一般就用中粉可以了，不必使用高筋粉。
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