做皮蛋需要什么材料

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1、鸭蛋10个,食品级氢氧化钠35克,红茶末20克,盐40克,水1000克。

2、鸭蛋洗净,晾干表面水分。

3、盐,红茶末,水倒入容器中,搅拌均匀。

4、将氢氧化钠放入另一个容器中,缓慢倒入盐茶溶液,轻轻搅拌至氢氧化钠完全溶解。。

5、将鸭蛋放入容器中,慢慢注入制好的溶液,盖好盖子,密封。

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