四川家常泡菜的腌制方法

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  1、主料:胡萝卜80克、蒜薹60克、朝天椒30克、高度白酒400毫升。

  2、辅料:姜片40克、蒜10克、冰糖5克、花椒30克、盐50克。

  3、做法:

  (1)姜片40g。

  (2)蒜10g去蒂。

  (3)胡萝卜80g切条。

  (4)蒜苔60g切段。

  (5)朝天椒30g去头。

  (6)将切好的食材放入罐子中。

  (7)加入花椒、盐、高度白酒、冰糖,密封腌制15天。

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