做冰淇淋怎么做最简单的方法

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  1、用料:鸡蛋、淡奶油、炼乳、细砂糖、蔓越莓干。

  2、蛋白和蛋黄分离,容器保持无油无水。

  3、糖分三次加入打发到硬性发泡后备用。

  4、淡奶油搅打出出现纹路状态,加入炼乳继续搅打一分钟。

  5、加入蛋黄,搅打均匀后换刮刀翻拌均匀。

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