鹅肝寿司做法
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主料：牛油果(半个)，大米(适量)，鹅肝(少许)。
辅料：寿司醋(1大勺)，芥末(少许)，蓝莓鱼子酱(一大勺)
步骤：
1、 大米饭煮熟，盛一点出来加入寿司醋拌匀。
2、 带上手套蘸一点冷开水，捏成饭团。
3、把 煎鹅肝的边角料剁碎。
4、 紫菜剪下一条，包裹饭团，收口处用水或米饭粘好，饭中间抹一点芥末。
5、 涂上鹅肝泥。
6、 切牛油果薄片盖上。
7、 点缀上蓝莓鱼子酱即可。