冬瓜怎么做好吃呢

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红烧冬瓜

材料:冬瓜、白糖、生抽、老抽、盐、蚝油、鸡精、食用油。

做法如下:

冬瓜去皮去瓤,切成大小适中的厚块;往锅里倒入适量的油,油热后倒入冬瓜块煎至四面略显金黄后,把冬瓜扒到锅边,中间放少许白糖炒出糖色,然后和冬瓜块一起炒匀;再放入盐、适量生抽、老抽让冬瓜均匀上色;加一小碗水炒匀后盖上锅盖,焖煮至冬瓜熟;再加蚝油、鸡精,大火收汁,起锅撒上葱花即可。

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