吴川正宗的八宝饭怎样做

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主料:糯米600克、 叉克烧肉150克、 广式腊肠3条、栗子20个、莲子50克、大蒜15克、食用油150毫升、虾米50克、红枣5个。

吴川八宝饭的做法步骤:

1、 糯米要提前四五个小时泡好,沥干水待用;虾米、红枣、莲子、腊肠要提前两个小时泡好,切碎待用,莲子、栗子要用水煮熟切碎待用;

2、 用猪油、花生油把蒜蓉爆香,糯米炒5分钟,下糖30克,盐10克,翻炒一分钟,加热水100ml炒2分钟,再加热水100ml炒至水干

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