食用余甘子的注意事项
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1、余甘子的禁忌:脾胃虚寒腹泻者慎食;孕妇忌食。不宜与辛辣、鱼类食物同食。
2、余甘子的吃法:新鲜食用,或者蘸点焦盐、辣椒粉,直接食用,酸涩回甜,消食化积,开胃解腥。去核单取果肉,放在木臼里舂成果泥,依个人口味差异,加入不同的调料食用,别具风味。放入土制陶罐里,以盐水浸泡,并加入小米辣、生姜、肉桂等调料,几天之后就可食用,随取随吃,可从年头吃至年尾。
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