热油辣牛蛙步骤
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1、牛蛙适量、丝瓜适量、葱适量、蒜适量适量、红油适量、辣椒适量、花椒适量、郫县豆瓣酱适量、姜适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、花椒粉适量、油适量适量。
2、葱切片,蒜切小块,姜切小片,牛蛙叫人收拾好,丝瓜切小块。
3、炒锅里油热之后,放辣椒和花椒炸,出香为味之后,放葱,姜,蒜炒出香味,再放丝瓜炒熟,然后把丝瓜盛出。
4、放入牛蛙块翻炒,放入郫县豆瓣酱,姜,盐,糖,花椒粉一起炒,然后加入适量水,煮到牛蛙熟。
5、放入丝瓜一起再煮下,再放鸡精,然后将所有东西盛出。
6、把红油放到锅里烧热,然后浇在菜上。
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