是瓷碗好刷还是不锈钢碗好刷

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瓷碗好刷。瓷釉和玻璃差不多,致密是微观层面的,这在使用过程中的最大优势就是油水不浸;

瓷釉的主要成分是二氧化硅和三氧化二铝,在自然界的结晶分别叫石英和刚玉,都是硬度接近金刚石的,不锈钢餐具在使用过程中会不断被刮花,表面不那么光滑,也就更容易沾上脏东西。

金属晶体是存在大量自由电子的,这个特性使得金属表面的原子处于较高的活性,所以金属往往具有很好的催化性能,因为其他物质的电子云可以很容易分享金属原子的d轨道,所以瓷碗好刷。

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