自贡小煎五花肉的做法
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材料：五花肉250g，料酒、蚝油、海鲜酱、黑胡椒粉、油各适量。
做法：
五花肉洗净，放冰箱冷冻一小时；将五花肉均匀打片，加一勺料酒、一勺蚝油、一勺海鲜酱，搅拌一下，再撒入黑胡椒粉，彻底搅拌均匀，盖盖放冰箱腌制一晚；平底锅刷油，夹肉片依次放平底锅中火煎至两面肉色透明。
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