烤脆骨是什么肉

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烤脆骨的脆骨一般指的是鸡脆骨。

鸡脆骨:又称掌中宝、鸡脆,它以其独特的口感而倍受食客青睐。常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆,麻辣鸡脆骨、燕山鸡脆等。对于不同的鸡脆骨菜肴,往往需要采取不同的腌制方法,方能达到独特的成菜效果。而且口感清脆,和人口味,颇受很多人青睐。鸡脆骨还可用作大多数的菜肴。

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