苦荞粑粑怎么做

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  1、材料:面粉 适量,苦荞麦粉 适量,酵母 适量,牛奶 适量

  2、酵母加温水化开。

  3、将苦荞粉和面粉按照1:4的比例混合。

  4、混合后的面粉加鲜牛奶加化开的酵母水和成面团。

  5、盖上盖子发酵20分钟至2倍大小。

  6、案板放入面粉,把发酵好面团揉匀并排气,至面团光滑状态。

  7、分成大小一样的面团,把面团揉匀做成圆的馒头。

  8、锅内加水,馒头放入笼屉,盖上锅盖,旺火足气蒸13分钟关火,3分钟揭盖即可。

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