炖冻鸡腿做法

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  1、材料:鸡腿、冰糖、生抽、老抽、八角、花椒、盐、姜、葱、料酒。鸡腿切块,提前放冷水中浸泡半小时,去去血水。

  2、锅烧热,放油,加入冰糖。

  3、冰糖炒化,下入切好的鸡腿,翻炒使鸡腿上色

  4、加入葱、姜、花椒、八角、料酒、生抽、老抽、盐,加高汤,小火慢炖。

  5、鸡腿炖15分钟左右改大火收汁,出锅装盘。

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