酸茄子的腌制方法

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  1、需要提前准备好的材料包括:茄子 500g、酸辣椒 150g、盐 少许、芝麻油 少许、猪油 少许、生抽 少许、调味鲜 少许。

  2、茄子洗干净切成两半。

  3、切好后放入蒸锅里蒸熟。

  4、放入碗里,加盐用木棒槌成茄子泥。

  5、将酸辣椒放入碗里。

  6、再放入猪油,芝麻油,生抽,调味鲜,搅拌均匀。

  7、搅拌均匀即可食用,这样酸茄子就完成了。

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