驴肉面片怎么做
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1、主料:
驴肉150g、即食面片1包。
2、辅料:
黄瓜适量、西红柿适量、蒜仔3g、剁椒5g、米酒10g、芝麻油3g、花生油适量。
3、步骤:
将黄瓜、西红柿洗净后切丝。
蒜仔切碎末,准备好剁椒备用。
驴肉处理干净,切成丝。
取出面片,将料包、驴肉丝、蒜末、剁椒同置一碗中加米酒拌匀。
烧开水将面片煮熟捞出沥干水,摊在碟子里晾凉,淋芝麻油,用筷子挑拌均匀。
把黄瓜丝和西红柿丝均匀铺在面条上。
炒锅热油,将腌制过的驴肉大火爆炒至断生,加少量清水(或骨汤)略煮。
把炒好的驴肉盛在装面片上,食用时用筷子拌匀就可以享受美味了。