油炸麻辣烫怎么做

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主料:鸡肉、鱿鱼、熟鹌鹑蛋、牛百叶、豆腐皮、木耳、杏鲍菇、香菇、平菇;

辅料:干辣椒、花椒、葱、姜、辣豆瓣酱、橄榄油;

做法:

1、将各种荤食素食洗净,穿成串;

2、过中放油,放入干辣椒和花椒,开火,待花椒稍稍变色;

3、放入切好的葱姜,火锅底料,辣酱,豆瓣酱,中小火煸炒;

4、待葱段慢慢变成焦黄色,变软,将酱料倒入煮锅,加水;

5、煮开酱汁,涮荤素串;

6、将芝麻酱,鸡精加水活匀,加入蒜末;

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