红烧鸭子的做法有哪些

更新时间:

  1、鸭子从中间劈开,整鸭分成五六大块,同等大小;

  2、烧一大锅沸水,投入鸭块五分钟后捞出洗净沥干;

  3、起油锅,下葱段,姜块,鸭块煸炒片刻,依次加入浙醋,绍酒,冰糖,老抽,生抽,加卤料加水至刚好能盖没;

  4、烧沸去浮沫后改小火一个半小时,撇去浮油,大火收汁

  5、关火放凉后,放入冰箱冷藏,最后再斩成小块摆盘。

标签: 苏轼 改革 词人 对手