怎样制作正宗的陕西潼关鸭片汤

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材料:食用油20克、料酒2小匙、胡椒粉少许、精盐1小匙、味精0.5小匙、老鸭400克、猪肚200克、香葱3棵、生姜1块。

做法:

1、将老鸭宰杀后切块煮熟,煮熟的汤汁放置一边备用,猪肚洗净切片煮熟;

2、香葱洗净切段,生姜洗净拍松,备用;

3、锅中倒入油,爆香香葱段、生姜,加少许盐,倒入煮鸭块的汤汁,放入鸭块、猪肚慢炖40 分钟;

4、加入料酒、胡椒粉、味精即可出锅。

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