莲菜扣碗怎么做
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1、将莲菜洗净切成丝,用鸡汤煮开后倒出;
2、锅上火烧热,放少许油,投入辣椒酱和姜片,葱段,加入肉末煸出香味;
3、放入莲菜丝和少许鸡汤,烧开后稍焖2至3分钟;
4、加黄酒,盐,糖,酱油,味精炒匀即可。
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