水果燕麦软曲奇的制作方法
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1、首先我们先把黄油从冰箱里取出来,装在小碗里。锅里烧上热水,热水烧开之后,把黄油放进热水里,隔水给黄油融化。
2、黄油化好了之后,用搅拌器不断地搅拌,直到黄油变得顺滑。
3、接着在里面加进白砂糖,继续用搅拌器把它们搅拌均匀。
4、鸡蛋提前从冰箱拿出来,缓至室温,然后打成鸡蛋液倒进刚刚的黄油里面,继续用搅拌器搅拌均匀。
5、把水果燕麦片和低筋面粉倒进碗里,用刮刀把它们翻拌均匀。
6、把做好的面糊放进冰箱里冷藏,大概20分钟左右就可以取出来了。这样做好之后,捏曲奇就非常容易了。
7、取出面糊之后,把它们平均分成九份,搓圆之后压扁,压成小圆饼,之后放进烤盘里。
8、再把烤盘放进冰箱冷藏里,冷藏十分钟左右,接着就可以放进烤箱里空好了。上下火调成170度,时间设置为15~20分钟就可以出炉了。
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