秦川凉盘怎么做
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1、肉先放锅里煮沸，慢慢变软后捞出。
2、慢慢的刮去油脂。
3、切成条可以切的再细点。
4、用水清洗几遍后再放锅里煮，加入了葱和生姜。
5、煮开后再变成小火慢慢煮。
6、煮至汤汁白后即可关火。
7、倒入碗内放凉，也可以放冰箱冷藏。
8、倒扣取出。
9、切成自已喜欢的块即可。
10、摆入盘中。
11、沥入辣椒酱即可。
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