羊肉汤的做法窍门

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  1、羊肉洗净,锅中放入橘皮,煮沸之后就将橘皮捞起来丢掉,然后再放入几个橘皮继续煮,重复3—5次就可以去除羊肉的膻味。

  2、当归、黄芪、党参洗净,装入纱布袋内,扎好口。

  3、葱、姜洗净,分别切段切块。

  4、将羊肉、当归、黄芪、党参、葱、姜以及料酒进锅中,加入适量的水。

  5、武火上烧沸,再用文火煨炖,直至羊肉熟烂即成。

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