冰箱冻过的香椿能吃吗

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能吃,但冻坏了就不能吃了。香椿冷冻可以延长其保质期,但是冻坏了的香椿,叶片组织、结构被破坏,口感下降,营养价值降低,保存不当还有变质的可能。

香椿是楝科香椿属植物,属落叶乔木,雌雄异株,叶呈偶数羽状复叶,圆锥花序,两性花白色,果实是椭圆形蒴果,翅状种子,种子可以繁殖。其树体高大,除供椿芽食用外,也是园林绿化的优选树种,性喜光,较耐湿,适宜生长于河边、宅院周围肥沃湿润的土壤中。香椿原产于中国,广泛分布于长江南北的地区。

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