果品远红外干燥有哪些好处

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远红外干燥,是近年来发展起来的一项新技术。它是利用 远红外辐射元件发出的远红外线被加热物体所吸收,直接转变 为热能而达到加热干燥的目的。红外线介于可见光和微波之间,是波长在0. 72 ~ 1000微 米范围的电磁波。一般把5.6 ~ 1000微米区域的红外线称为 远红外线,而把5. 6微米以下的称为近红外线。红外线像可见 光一样,也可被物体吸收、折射或反射,物体吸收了红外线后, 温度就加高。红外线能穿过相当厚的不透明物体,在物体内部 自发地产生热效应,因此,物体中每一层都受到均匀的干燥作 用。而其他多种干燥方法,热量只能从表面开始,逐步地传到 内部,因此烘干质量不及远红外干燥。

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