牛骨汤怎么做

更新时间:

  1、牛骨适量,葱适量,姜适量,萝卜适量,香菜适量。调料:花雕酒适量,盐适量,醋适量。

  2、先把牛骨洗净后用清水中浸泡2小时,然后把浸泡好的牛骨加入冷水中煮开,捞出冲去浮沫。

  3、把牛骨重新入锅,加足水量,大火煮开,期间不停撇去浮沫。

  4、姜切片,葱切碎葱花,萝卜去皮切块,放置一旁备用。待上步等到浮沫开始减少,就加入备用的葱姜。许醋,转中火,继续熬制,期间继续撇去浮沫,直至不再有沫浮出现。

  5、熬制约4小时后,把萝卜入锅,加入熬好的牛骨汤,煮至萝卜熟软,放入适量盐调味即可。

标签: 树根 最好 方法