猴头菇瘦肉汤的做法
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1、材料:猴头菇40克,瘦肉250克,准山药20克,莲子30克,桂圆肉3粒,枸杞10克,陈皮5克,盐3克。
2、猴头菇洗净,切成块。瘦肉洗净,切块。淮山药去皮,切成块。
3、锅中注人适量清水烧开,放入瘦肉,汆煮至变色,捞出,沥干水分。
4、砂锅中放入瘦肉、猴头菇、淮山药、莲子、桂圆肉、枸杞、陈皮,加入适量清水,大火煮沸后转小火炖煮2小时。
5、加人适量盐调味即可。
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