猪大肠用小苏打泡是否更脆

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1、猪大肠用小苏打泡是更脆。

2、买到好的猪肠用盐来洗乾净,放一些食用油和少量的酒,一些小苏打来腌制。这样吃起来爽口弹脆,而且下火锅的时候不易老。

3、清理猪大肠的时候最好用清水处理,不要热水。

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