拉丝紫薯芝士小方的做法
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1、紫薯400克，糯米粉200克，白砂糖15克，水200克，芝士20克。
2、紫薯切片蒸熟，按个人喜好加入适量白砂糖。
3、用叉子把紫薯弄碎。
4、加入适量糯米粉和水或者牛奶，水或者牛奶可以后加，紫薯水分少，面团可能会有点干，可以一点点加。
5、揉成一个光滑的面团，面团要柔软一些。
6、取30克一个面团，揉圆按扁。
7、面团中放入适量马苏里拉芝士，收口捏紧。
8、用两手轻轻捏成小方块型。
9、把所有的包好，捏成小方块型。
10、锅里放入少许玉米油，放入紫薯块，用中小火煎。
11、每一面都煎好后，关火焖五分钟，完成。
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