自己家里做鱿鱼怎么做是炒还是
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可以做爆炒鱿鱼。
爆炒鱿鱼所需的材料：小鱿鱼四条，青红辣椒各一个，姜三片，蒜两粒，盐五克，油适量，鸡粉一小勺，耗油一小勺，酱油两小勺，生粉两小勺，水适量。
爆炒鱿鱼的做法：
1、鱿鱼洗干净沥干水分；
2、青红辣椒去籽切小段，蒜切片，姜切丝；
3、将所有酱料混合在一起加适量的水；
4、热锅热油放姜蒜爆香；
5、倒入鱿鱼翻炒变白；
6、再倒入混合好的酱汁翻炒片刻至水分差不多收干；
7、最后放入青红椒翻炒至完全收干水分即可。