西红柿和排骨可以一起炖吗
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西红柿炖排骨:
主料:排骨500克、番茄250克、番茄酱40克。
配料:姜片少许、盐适量、料酒1小匙。
制作方法:
1、排骨在清水中适当的泡一泡,以泡去多余的血水,然后洗净。
2、洗好的排骨需要用开水烫2分钟,捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。
3、取来汤锅,置火上,加适量开水,放入姜片,排骨,料酒,炖至排骨烂熟。
4、待排骨烂熟时,再加入番茄,番茄酱,盐,再炖上一会就可以关火盛出了。在炖肉的时候,盐要后放,番茄可提前放入,把番茄的皮撕去会口感更好,外观更好。
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