干戈包菜的做法

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干戈包菜的做法:

1、准备所需材料;

2、肉放水里浸泡,去血水;

3、包菜切开洗净后撕成小块;

4、姜、蒜切片,干辣椒切小段;

5、五花肉切片;

6、肥的先下锅熬出油;

7、放入剩余的五花肉一起翻炒,让五花肉在油里多炸;

8、为了使姜、蒜片不会炒过火,我是把肉炸香,后放的放的姜、蒜、干辣椒;

9、放入少许盐;

10、倒入一勺料酒;

11、加入菜梗先翻炒半分钟左右;

12、再加入菜叶一起炒;

13、倒入少许白醋(尽量沿着锅边倒入,这样醋的味道会发挥的更好);

14、放入一大勺蚝油,翻炒两三分钟左右;

15、出锅前加入一点点的鸡精就可以了。

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