酥脆茼蒿饼的做法
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1、用料：茼蒿125克，面粉30克，鸡蛋1个，盐1/2小勺，胡椒粉1/2小勺，白芝麻1小勺，水20克。
2、茼蒿洗净切碎。
3、鸡蛋磕入大碗，加入盐，搅打均匀。
4、一边加入面粉一边搅拌，成均匀面糊。
5、加入水，搅拌均匀。
6、加入胡椒粉，搅拌均匀。
7、倒入茼蒿，拌匀。
8、加入芝麻。
9、拌匀。
10、静置10-15分钟。
11、平底锅烧热，表面刷油，
12、取适量茼蒿糊，摊开成薄饼。
13、底面煎黄，翻面，再煎熟秒。
14、出锅，稍凉后食用。
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