老母鸡的肝怎么是黄颜色

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老母鸡的肝发黄应该是脂肪沉积的原因或者是食用玉米较多的关系。鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏,鸡杂之一,它呈大小双叶,叶面有苦胆和筋络,加工时须摘去。因含丰富的营养和特殊功效,使得鸡肝成为补血养生的最佳食物,因为鸡肝含的维生素A比较多,吃多了维A会聚集在肝脏里面,可能会造成维A中毒,建议尽量少吃。

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