鳗鱼内脏能吃吗

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不能。现在很多鳗鱼被污染,它们体内不仅有汞,还会有铅、铬等重金属以及其他污染物,而海鱼的毒素大都会积聚在鱼类的肝脏、胆、卵等内脏部位,如果食用容易引发中毒。且鳗鱼的主要营养集中在肉上,内脏的营养成分含量很低,因此从安全和营养的角度上讲,不建议吃鳗鱼的内脏。

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