葡萄酒简易制作方法

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葡萄酒制作方法:

1、破碎。将成熟的红葡萄用清水冲洗干净,放入消毒容器中,用手挤碎。

2、发酵。将葡萄汁的糖分经酵母产生酒精和二氧化碳。

3、压榨。用洁净的布袋或纱布,进行挤压或扭压。

4、加鸡蛋清澄清。将鸡蛋清打成泡沫状,用少量酒进行搅拌混合,然后加入酒中,再充分搅拌和静置,至酒液清透明,将沉淀物弃掉。

5、葡萄酒的加糖。将葡萄酒进行加糖调配,用原酒搅拌溶解。

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