川味卤牛肉的做法
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1、主料五花肉1000克猪耳朵1个
2、辅料酱油1/2碗油1大勺五香1小把冰糖1小把大葱1根盐1勺鸡精1小勺姜6片水适量干辣椒3个
3、肉肉洗净
4、切成大块
5、鸡粉一小勺，生物抽半碗，老抽半勺，美味香酱。一勺再加半碗清水
6、料汁里加蒜
7、辅料下锅
8、加水沒过猪肉
9、大火上汽后转小火闷煮十五分钟即可
10、晾凉后就可以切肉装盘了
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