荠菜的营养价值有哪些

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1、荠菜所含的荠菜酸,是有效的止血成分,能缩短出血及凝血时间;

2、含有的香味木昔,可降低毛细血管的渗透性,起到治疗毛细血管性出血的作用;

3、含有的乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物,不仅可以降低血中及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量,而且还有降低血压的作用;

4、所含的橙皮甙能够消炎抗菌,有增强体内维生素C含量的作用,预防冻伤,并抑制眼晶状体的醛还原酶。

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