豌豆虾仁的做法

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主料:豌豆100g、虾仁125g。

辅料:油适量、盐适量、料酒适量、蛋清适量。

豌豆洗净备用;虾仁去掉虾线;虾仁用少许盐和料酒腌制五分钟;在锅中放油,起油锅,先煸炒豌豆;再加入虾仁翻炒;之后加盐和料酒调味即可。

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