为什么瓶装的橄榄菜都那么油啊

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瓶装橄榄菜多油的原因:

制作的橄榄菜加入了大量油脂,保证橄榄菜不会立即变质;油脂会使得橄榄菜更加好吃;橄榄菜本身含有丰富的油脂。橄榄菜简介:

橄榄菜是广东潮汕地区所特有的汉族风味小菜,属于粤菜系。取橄榄甘醇之味,芥菜丰腴之叶煎制而成。下箸品尝,舌肠芳洌,细细咀嚼,留香齿颊,别有一番韵味;食之开胃消食,帮助消化,增进食欲。橄榄菜制作工艺可追溯至宋明时代,经加工制作后具“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点,可说是名闻遐迩的潮州菜系中的一朵奇葩。橄榄菜素色泽乌艳,油

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