嫩黄豆的腌制方法
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1、将新鲜的嫩黄豆荚从藤上摘下来。
2、将嫩黄豆米剥出来。
3、清水冲洗干净。
4、焯水。
5、嫩黄豆变色即捞出来。
6、沥干水分晾凉。
7、加适量盐。
8、加入两大勺剁椒。
9、翻拌均匀。
10、装入干净无水无忧的玻璃瓶中，压紧实。
11、瓶口覆盖一层保鲜袋。
12、置于阴凉处静等变成黄色即可开吃。
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