冬瓜蓉月饼怎么做
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1、食材：糯米粉70g，粘米粉65g，澄粉15g，可可粉3g，冬瓜蓉380g，糖适量，猪油适量。
2、首先将糯米粉、粘米粉、澄粉、糖、猪油全放入盆中，放适量的水搅拌均匀，然后蒸熟，再将蒸熟的粉搅拌光滑。
3、然后把面团分成二份，其中一份放入可可粉揉匀，分别分成四小团，用可可面团包住白面团。
4、所有面团整形后再将冬瓜蓉分小团，取一面皮压扁放上冬瓜蓉收口。
5、最后将面皮全部完成，放入月饼模中压一下脱模即可。
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