清汤的做法大全

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  1、豆腐汤。材料:嫩豆腐250克,细盐、味精、小麻油各适量。做法:嫩豆腐切厚片。起汤锅,放水1大腕。先倒入豆腐,加细盐适量。用大火烧沸汤后,继续烧开5分钟,加味精,淋上小麻油 ,装碗即可。

  2、胡萝卜白菜汤。磁疗:胡萝卜70克,洋葱(白皮)30克,圆白菜20克。做法:红萝卜、胡萝卜分别洗清后去皮。将所有的材料切成不规则的形状。锅中倒入适量的水,放入切好的蔬菜煮约15分钟左右。用网筛筛去蔬菜,只留菜汤即可。

  3、冬瓜汤。材料:冬瓜250g ,花椒1个 ,火麻油1小勺,食盐1小勺,姜适量。做法:将冬瓜洗净切片。将冬瓜放入锅中,加水。放入姜片、花椒粒。大火煮开,转中火,将冬瓜煮熟。放入2滴火麻油、少许食盐调味即可出锅。

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