中华鲟鱼内脏可以吃吗

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中华鲟鱼内脏是可以吃的,中华鲟全身是宝,它的卵是用来做鱼子酱的。不过野生的中华鲟是国家一级保护动物,是不可以食用的,只能食用人工养殖的中华鲟。中华鲟是硬骨鱼纲鲟科的鱼类。常见个体50-300千克,最大个体可达600千克。是长江中最大的鱼,故有“长江鱼王”之称。

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