柠檬手撕鸡胸肉的做法
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1、主料：鸡胸肉1块、柠檬半个、生抽2勺、陈醋3勺、盐适量、红色小米椒4个、蒜4瓣、姜6片、八角1个、鸡精少许、花椒粒5个、料酒2勺、葱少许、香菜少许、尖椒半个、胡萝卜1块、白糖1勺。
2、鸡胸肉切小块，下水焯一下。
3、水倒掉重新加，鸡胸冲洗后放入，放葱姜、八角、料酒、盐，水开煮15分钟。
4、香菜、小米椒、蒜切碎，柠檬、姜切片，胡萝卜、尖椒切丝。
5、料汁调好，可以再挤些柠檬汁到里面，味更浓。
6、鸡胸肉煮好后过凉水，拿出控水，用手撕成小条。
7、放入料汁和所有料拌匀即可。