油激包菜的做法
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原料：大蒜6瓣，干辣椒3个，花椒2克，生抽30毫升，黑米醋30毫升，白糖6克，盐1克，香油少许，橄榄油适量。
1、准备好主要原料，干辣椒去籽切成小段。
2、将包菜切成0.2公分的细丝。
3、大蒜瓣去皮，切成蒜末。
4、将蒜末放在包菜丝上。
5、干辣椒段放在蒜末上。
6、将生抽、醋、白糖、盐、香油混合成调味汁。
7、将调味汁用小勺均匀地淋在包菜丝上面。
8、炒勺置于火上，倒入适量的橄榄油。
9、待到六七成热时放入花椒。
10、炸至花椒变色发黑时离火，浇在蒜末和干辣椒上。
11、吃的时候拌匀，即可。
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