面粉如何大量储存方法
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1、将花椒洗净,然后放入到热水中浸泡10分钟,然后将花椒捞出,留水备用。
2、白纸放入到花椒水中浸泡5秒,然后将白纸用夹子夹好,放到太阳底下晒干即可。
3、将面粉和晒干的白纸一起放入到干净密闭的容器中,然后将容器放到阴凉通风的地方保存即可。
原理:因为花椒中含有特殊的芳樟醇和柠檬烯这两种化学物质,这两种物质都具有非常好的抑制虫卵的作用。而又因为面粉的颗粒非常细,为了防止花椒的味道串到面粉中,所以将白纸放入到花椒水中浸泡,然后再将晒干的纸张放入到面粉中,这样可以最大限度使面粉不串味、不生虫、不发霉。
注意事项:
1、保存面粉时,面粉一定要放在密封的容器中,如果将面粉裸露在空气中,空气中的虫子就会跑到面粉中,从而导致面粉长虫。
2、将面粉放入到密封瓶中后,一定要将密封瓶放入到阴凉通风的的地方储存,如果将密封瓶放入到温度过高的地方,会导致面粉中的蛋白质变性,从而影响面粉的口感。
3、每次舀瓶中面粉使用时,一定要保证器皿的干净,如果器皿不干净,也会导致面粉发霉。
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